68 - Bem que me cheirou a fritos

1. Propomos transformar o Markl numa fartura gigante e vendê-lo na feira do livro. Para tal será necessário esta fritadeira gigante AEG b77 com filtros triplos para as impurezas da matéria-prima.

2. Ingredientes:1 tigela grande de farinha de trigo, 1 colher de chá cheia de fermento em pó, 1 colher de chá cheia de sal fino, azeite fino para fritar, açúcar e canela para polvilhar. E um Nuno Markl.

3. Preparação: Peneire em conjunto a farinha, o fermento e o sal para dentro de uma tigela grande. Aos poucos, adicione água e vá batendo até a mistura ficar lisa, maleável mas espessa. Tape com um pano para a superfície não secar e deixe levedar durante 20 minutos. Deite a massa numa seringa forte, própria para este tipo de fritos.

4. Aquecer previamente a super-fritadeira, com bastante azeite e um Nuno Markl lá dentro. Aqueça bem e deite a massa da seringa no azeite, movendo esta em volta da frigideira. Vire do outro lado com dois garfos fortes e acabe de fritar. Retire e escorra o excesso de gordura sobre folhas de papel absorvente. Com uma tesoura de podar laranjeiras, corte em pedaços. Sirva as fartarkls quentes, polvilhadas com açúcar misturado com canela.

5. Que bem que se está à lareira.